Monthly Archives: abril 2018

¿por qué los suplementos de vitaminas pueden matarte

¿por qué los suplementos de vitaminas pueden matartePor Linus Pauling, todo comenzó a ir mal cuando él cambió su desayuno de rutina. En 1964, a la edad de 65 años, comenzó la adición de vitamina C a su jugo de naranja en la mañana. Era como la adición de azúcar a la Coca Cola, y él creía – de todo corazón, a veces con vehemencia – que era una buena cosa.

Antes de esto, sus desayunos eran nada para escribir. Sólo que ocurrió temprano cada mañana antes de ir a trabajar en el Instituto de Tecnología de California, incluso los fines de semana. Era incansable, y su trabajo fue fructífero.

A la edad de 30, por ejemplo, propuso un tercer fundamental de la forma en que los átomos se mantienen unidos en las moléculas, la fusión de las ideas de la química y de la mecánica cuántica. Veinte años más tarde, su trabajo en cómo las proteínas (los bloques de construcción de toda la vida) están estructurados ayudó a Francis Crick y James Watson decodificar la estructura del ADN (el código de dicho bloques de construcción) en 1953.

El próximo año, Pauling fue galardonado con el Premio Nobel en Química por su visión de cómo las moléculas se mantienen unidas. Como Nick Lane, un bioquímico de la Universidad College de Londres, escribe en su libro de 2001 Oxígeno, “Pauling… fue un coloso del Siglo 20 de la ciencia, cuyo trabajo sentó las bases de la química moderna.”

Pero luego vino la vitamina C días. En 1970 su libro más vendido, Cómo Vivir Más y Sentirse Mejor, Pauling argumentó que dicha suplementación podría curar el resfriado común. Se consume de 18.000 miligramos (18 gramos) de las cosas por día, 50 veces la cantidad diaria recomendada.

En el libro de la segunda edición, añadió la gripe a la lista de soluciones fáciles. Cuando la propagación del VIH en los estados unidos durante la década de 1980, afirmó que la vitamina C podría curar eso, también.

En 1992, sus ideas fueron destacados en la portada de la Revista Time bajo el título: “El Verdadero Poder de las Vitaminas”. Que touted como tratamientos para las enfermedades cardiovasculares, cataratas, e incluso el cáncer. “Aún más provocadora son vislumbres que las vitaminas pueden evitar el normal estragos del envejecimiento,” el artículo reclamado.

Las ventas en las multivitaminas y otros suplementos en auge, como lo hizo Pauling de la fama.

¿por qué los suplementos de vitaminas pueden matartePero su reputación académica se fue a otro lado. A través de los años, la vitamina C, y muchos otros suplementos dietéticos, han encontrado poco apoyo de estudio científico. De hecho, con cada cucharada de suplemento añadió a su jugo de naranja, Pauling fue más probabilidades de perjudicar en lugar de ayudar a su cuerpo. Sus ideas no sólo han demostrado ser malo, pero en última instancia peligroso.

Pauling fue basando sus teorías en el hecho de que la vitamina C es un antioxidante, una raza de moléculas que incluye vitamina E, beta-caroteno y ácido fólico. Sus beneficios http://es-goespana.es se cree que deriva del hecho de que neutralizar moléculas altamente reactivas llamadas radicales libres.

En 1954, Rebeca Gerschman, a continuación, en la Universidad de Rochester, Nueva York, identificado por primera vez estas moléculas como un posible peligro – ideas expandidas por Denham Harman, desde el Donner Laboratorio de Física Médica de la universidad de Berkeley en 1956, quien argumentó que los radicales libres pueden provocar celular deterioro, enfermedad y, en última instancia, el envejecimiento.

Durante todo el Siglo 20, los científicos ido construyendo en sus ideas y pronto llegó a ser ampliamente aceptado.

He aquí cómo funciona. El proceso se inicia con las mitocondrias, los pequeños motores de combustión que están dentro de nuestras células. Dentro de sus membranas internas de los alimentos y el oxígeno se convierten en agua, dióxido de carbono y de energía. Esta es la respiración, un mecanismo que alimenta toda la vida compleja.

“Filtraciones molinos de agua’

¿por qué los suplementos de vitaminas pueden matartePero no es tan simple. En adición a los alimentos y el oxígeno, un flujo continuo de partículas con carga negativa llamadas electrones también es necesario. Como un subcelular de la secuencia de descenso ofrecer una serie de molinos de agua, este flujo se mantiene a través de cuatro proteínas, cada incrustado en la membrana interna de la mitocondria, la alimentación de la producción del producto final: la energía.

Esta reacción de los combustibles en todo lo que hacemos, pero es un proceso imperfecto. Hay alguna pérdida de electrones de tres de los celulares molinos de agua, cada uno capaz de reaccionar con las moléculas de oxígeno cercanos. El resultado es un radical libre, un mundo radicalmente reactiva de la molécula con un electrón libre.

Con el fin de recuperar la estabilidad, los radicales libres causan estragos en las estructuras alrededor de ellos, de extracción de los electrones de las moléculas vitales, tales como el ADN y las proteínas con el fin de equilibrar su propio cargo. Aunque inconcebiblemente pequeño en escala, la producción de radicales libres, Harman y muchos otros postulados, gradualmente a tomar su peaje en todo nuestro cuerpo, causando mutaciones que pueden conducir al envejecimiento y enfermedades relacionadas con la edad como el cáncer.

En resumen, el oxígeno es el aliento de vida, pero también tiene el potencial de hacer que nosotros los viejos, decrépitos, y luego muerto.